Como tirar a casca do ovo cozido – Rápido e Fácil

Saber como tirar a casca do ovo cozido da maneira certa ajuda a economizar tempo e fazer menos bagunça na cozinha; e faz também com que os ovos fiquem com boa aparência para seu almoço, jantar ou qualquer outra refeição.

Em época de Páscoa, ou em qualquer momento e ocasião, você vai precisar de ovos cozidos para colocar em uma boa receita, por isso, fique ligada nessas dicas, elas farão com que descascar ovos cozidos seja uma tarefa muito fácil a partir de hoje.

O básico para tirar a casca

tirar casca ovo cozido

Existem três coisas básicas que você tem que aprender para tirar a casca do ovo cozido, elas são:

  1. Técnica
  2. Idade dos ovos
  3. Temperatura

Técnica

Depois de ferver os ovos, comece batendo na extremidade grande (parte inferior) de um ovo para que ele possa quebrar, depois vire-o e faça o mesmo processo com a extremidade oposta mais fina. Isso vai liberar a pressão da maior parte da casca em torno do meio do ovo, e assim, descascar toda a concha será bem mais fácil.

Outra dica é descascar os ovos debaixo da água corrente e fria. Isso vai ajudar a persuadir a casca para fora do ovo, além de criar um ovo perfeito e limpo.

Idade dos ovos

Isso vai um pouco contra do que sabemos sobre comida, pois, quando se trata de tirar a casca do ovo, os frescos não são as melhores opções para ferver.

O que acontece é que o ovo é perfeitamente bom para comer até três semanas após a postura da galinha. E para melhores resultados na hora de descasca-los, ferva-os com mais de uma semana de idade. Ovos não frescos são melhores para ferver e descascar.

Caso você só tenha ovos frescos na sua geladeira, não faz mal. Essas técnicas que foram citadas acima ainda vão valer muito, a diferença é que a remoção da casca será mais trabalhosa e vai exigir bastante paciência.

Temperatura do ovo

ovos cozidosCozinhe os ovos em torno de 8 minutos contados após a água ferver. Depois de cozidos, coloque-os em água fria para a temperatura baixar bem rápido e interromper o processo de cozimento. Dá para usar também alguns cubos de gelo na água para acelerar o choque térmico. Se a água esquentar, trate de trocá-la até que o ovo esfriem.

Não se esqueça de confirmar se os ovos estão realmente frios antes de tentar descasca-los, pois, nesse estado, a membrana vai aderir à casca ao invés do ovo; consequentemente, ficará muito mais fácil tirar a casca.

E aí, você ficou com alguma dúvida de como tirar a casca do ovo cozido ou sabe de alguma outra maneira mais fácil e melhor? Será um prazer saber sua opinião aqui nos nossos comentários.

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